À Nantua, dans l’Ain, la gastronomie ne se limite pas à la célèbre sauce aux écrevisses. Cette ville du Haut-Bugey, au bord de son lac, propose des tables pour tous les budgets. Voici les bonnes adresses où manger, du repas d’exception au snack sur le pouce, selon votre budget.
Les tables prestigieuses et gastronomiques : l’excellence au bord de l’eau
Pour un déjeuner ou un dîner qui compte, deux institutions dominent la rive du lac de Nantua. Installées face à l’eau, ces maisons soignent le cadre autant que l’assiette. Le service y est rodé, la cave va des crus du Jura à ceux du Bugey, et les menus font la part belle aux viandes nobles comme aux poissons d’eau douce.
Le Restaurant Belle Rive reste la référence historique. En salle panoramique comme en terrasse, on y sert une quenelle de brochet nappée d’une sauce Nantua réalisée avec des écrevisses Astacus. Les entrées commencent à 15 euros, les plats tournent autour de 27 euros, et les formules banquet, disponibles pour 2026, démarrent à 32 euros par personne (Petit Futé, site officiel Belle Rive). L’établissement travaille aussi la friture de perchettes et la volaille de Bresse, deux autres marqueurs du terroir.
Les grandes tables installées face au lac offrent une cuisine raffinée autour des poissons d’eau douce et des spécialités régionales.
À quelques encablures, L’Embarcadère, classé Logis Hôtels, propose une halte élégante. Depuis sa véranda baignée de lumière, la vue sur le lac donne tout de suite le ton. La carte va de 27,50 euros à 79 euros, avec un menu enfant à 15,50 euros (Logis Hôtels). Brochet, écrevisses et omble chevalier figurent en bonne place. Ces deux adresses conviennent particulièrement aux repas d’affaires ou aux célébrations familiales qui réclament calme et tenue.
Restaurants de budget moyen : tradition et convivialité
Entre 25 et 40 euros par personne, Nantua propose des tables où l’assiette reste généreuse sans quitter la tradition. L’ambiance y est plus décontractée, les terrasses s’animent dès les premiers beaux jours et les cartes contentent les appétits variés. Ces restaurants constituent souvent l’étape idéale après une marche sur le sentier du tour du lac, long de 6,5 kilomètres.
La Terrasse du Lac s’est forgé une réputation grâce à son gratin de quenelles de brochet tranchées aux queues d’écrevisses, cuit au four à bois (Haut-Bugey Tourisme). Ce plat résume bien la cuisine maison transmise localement. On y trouve aussi des poissons du lac, comme la perche et l’omble chevalier, préparés simplement. Le ticket moyen, souvent autour de 30 euros, attire familles et groupes d’amis.
Autre option appréciée, Le No Limit mise sur la polyvalence. À côté de pizzas artisanales cuites au feu de bois, le restaurant propose des spécialités locales telles que le gratin d’écrevisses et des quenelles gratinées (Ville-Data). L’établissement offre une vue directe sur le lac et une grande terrasse. Le Bistrot, lui aussi face à l’eau, complète ce trio avec une cuisine traditionnelle française où les produits de saison dictent l’ardoise.
Les adresses économiques et les snacks en bord de lac permettent de manger vite et bon sans dépasser un budget serré.
Adresses économiques et cuisines du monde : manger bon et pas cher
Un budget plus serré ne veut pas dire renoncer à la qualité. Plusieurs adresses montrent qu’on peut déjeuner pour moins de 20 euros à Nantua, avec des produits frais ou des saveurs venues d’ailleurs. Certaines proposent aussi des plats à emporter, pratiques pour improviser un pique-nique au bord du lac.
Spice Valley s’est imposé comme l’adresse de référence pour la cuisine indienne et pakistanaise halal. Noté 4,7 sur 5 par les utilisateurs de TheFork, le restaurant doit son succès à la générosité de ses currys et à un service rapide (TheFork, consultation 2026). L’addition reste légère, pour une pause déjeuner dépaysante.
Les amateurs de viande se tournent vers Maduli, un concept de boucherie-restaurant. La double activité assure une traçabilité et une fraîcheur optimales, pour des grillades ou des viandes mijotées à prix mesurés (Haut-Bugey Tourisme). Pour une restauration sur le pouce, La Voile Blanche et Le Resto du Lac proposent des snacks de saison, des kebabs faits maison et des formules express qui conviennent aux randonneurs comme aux pratiquants d’activités nautiques. Ces adresses complètent l’offre culinaire de la ville et rendent la pause gourmande accessible à tous, sans sacrifier le goût ni la convivialité.
